ALIMENT DU BÉTAIL: Qualité

CERTIFICATION

L’usine d'aliments du groupe ACOREX a été créée en mars 2004, son activité principale est la fabrication et la commercialisation d'aliments du bétail composés.
Toutes les activités développées dans cette organisation ont été  mises au point pour proportionner la meilleure qualité et une sécurité alimentaire dans nos produits, en respectant à la fois à l'environnement dans le déroulement des dites activités. Pour cela, dans l’usine d'aliments d'ACOREX, nous comptons, depuis un mars 2008 sur un Système Composé de Gestion de Qualité et d'Environnement, certifié par l'Association Espagnole de Normalisation et de Certification (AENOR) et un Plan HACCP, qui avalisent la qualité et la sécurité alimentaire.

(Certificado ISO 9001 y ISO 14001)  (POLITIQUE de QUALITÉ)

CONTRÔLE DE QUALITÉ

Afin de garantir la qualité et la sécurité de nos produits, dans l’usine d'aliments d'ACOREX des contrôles de qualité sont réalisés durant tout le processus de fabrication, de la réception de la matière première à l'expédition du produit fini.

Contrôle de qualité de la matière première:

Dès la réception de la matière première trois types d'analyse sont réalisés:

• UNE ANALYSE ORGANOLEPTIQUE : une inspection de la matière première est réalisée en utilisant les organes des sens. Il est réalisé par le Responsable de la Réception de la matière première sur la base de sa qualification et de son expérience:
• UNE ANALYSE PHYSICO-CHIMIQUE:
• UNE ANALYSE NIR : l'analyse NIR est réalisée à travers des spectromètres basés sur la technique NIRA (Near InfraRed Absortion), avec un calibrage préalable, qui permet d'obtenir les valeurs des composants analytiques basiques de matières premières en quelques minutes, tels que les protéines, les graisses, l’humidité, les fibres et l’amidon ce qui permet de détecter des parties en mauvais état et la ségrégation de la matière première qui n'accomplit pas les critères de qualité établis.
• L'analyse par voie humide : les analyses réalisées par des laboratoires externes  homologués qui nous permettent de confronter les résultats obtenus par la technologie NIRS
• LES ANALYSES MICROBIOLOGIQUES : dans le but de garantir la sécurité  alimentaire des matières premières réceptionnées en ce qui concerne la présence de résidus phytosanitaire  ou de détecter une matière active non homologuée pour une matière première correcte, des analyses de résidus sont réalisées  sur la matière première dans des laboratoires externes homologués.

 

Contrôle de qualité de produit fini

Périodiquement et dans des laboratoires externes, un physico- chimiste réalise des analyses et microbiologiques du produit fini, tant nutritionnel que de la qualité de nos produits comme du point de vue sanitaire.

En plus de ces analyses, durant le processus de fabrication des contrôles distincts sont réalisés par un physico - chimiste pour assurer que s'accomplissent les spécifications établies pour le produit:

• Test d'homogénéité du mélange
• Test de contrôle de broiement
• TTest de dureté du granulé

 

TRAÇABLITE ET SECURITE ALIMENTAIRE.

Pour garantir la sécurité alimentaire à l'intérieur de l’usine d'aliments d'ACOREX il y a un Plan HACCP, dans lequel sont contrôlées les étapes qui permettent de prévenir ou d'éliminer un danger et de le réduire à un niveau acceptable, en garantissant ainsi l'innocuité des produits finaux.

L’usine d'aliments compte aussi sur un Plan Général d'Hygiène, qui a pour but d’établir des process sur des aspects basiques de l'hygiène et d'autres activités pour nourrir sous contrôle les dangers qui touchent aux phases distinctes de production. Ce Plan Général d'Hygiène est formé par:

• le Plan de contrôle d'approvisionnement de l’eau 
• le Plan de propreté et de désinfection
• le Plan de contrôle des zones
• le Plan de maintenance d'es machines et des installations
• le Plan de traçabilité

Le plan de traçabilité établi à l'organisation, a pour objet de garantir la suite de l'aliment à travers de toutes les étapes du processus productif, en incluant la distribution. Pour cela, des correspondances s'établissent entre l'origine de l'aliment, sa fabrication et  sa distribution pour pouvoir identifier et retirer du marché ces aliments produits et distribués par l’usine d'aliments du groupe ACOREX qui pourraient présenter un risque pour la santé du consommateur.