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La estructura de Acorex apuesta por la integración de los procesos de producción-elaboración-comercialización para poder garantizar al consumidor una trazabilidad y seguridad insuperables en todos los productos que oferta al mercado.
Este hecho se ve reflejado particularmente en el seguimiento exhaustivo que se realiza en la actualidad del cerdo ibérico. Desde la genética de los animales y el suministro de piensos hasta el manejo, la transformación y la comercialización, cada proceso es cuidadosamente analizado y asegura la mayor calidad.
Asimismo, Acorex asegura la trazabilidad de todas sus producciones agrícolas, donde las semillas, fertilizantes, herbicidas, transporte hasta la industria transformadora son realizados, producidos y controlados por la técnicos de la cooperativa, de tal modo que puede realizarse un seguimiento exhaustivo del producto hasta la entrega final. (Consultar apartado CERTIFICACIONES)